Fakty o fast foodach, które zrujnują Twój apetyt

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Zdjęcia łosia/Pexels

Potrzebujesz dodatkowej motywacji, aby trzymać się zdrowej żywności, gdy masz ochotę na burgera? Niektóre ukryte sekrety fast foodów mogą na jakiś czas zrujnować twój apetyt. Od dziwnych składników po 59 różnych substancji chemicznych znajdujących się w truskawkowym koktajlu mlecznym (poważnie), niektóre produkty spożywcze zawierają zdumiewające składniki, które nigdy nie powinny trafić do twojego ciała.



Rzućmy okiem na kilka zakulisowych faktów, o których nie chcą, abyś wiedział, o których nie chcą wiedzieć wszystkie Twoje ulubione restauracje typu fast food. McDonald's, Wendy's, Taco Bell — wszyscy są winni ukrywania prawdy.

Mięso, które się nie zgnije

Czy zauważyłeś, że pozostawienie burgera McDonald's na zewnątrz nic mu nie daje? Nawet muchy nie zbliżają się do niego! Dr Keith Warriner, dyrektor programowy na Wydziale Nauk o Żywności i Zapewnienia Jakości Uniwersytetu Guelph, wyjaśnił, że hamburgery McD's nie gniją, ponieważ są pełne chemikaliów.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Christian Wiediger/Unsplash

Mikroby powodujące gnicie mięsa wymagają wody, składników odżywczych, ciepła i czasu. Jeśli te wymagania nie zostaną spełnione, drobnoustroje nie wpłyną na żywność. Burger McD’s traci wodę podczas gotowania, dlatego nie będzie miał śladów pleśni.

Sekretne składniki jajek

Bez względu na to, jak zdrowo mogą wyglądać w twojej kanapce, hamburgerze lub sałatce, produkty jajeczne typu fast food nie są świetne, ponieważ tak naprawdę nie są jajkami. Pisarz Forbesa przyjrzał się różnym kanapkom z jajkiem w restauracjach typu fast food i odkrył dość rażący fakt.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Anton Porsche/Unsplash

Mieszanka jajeczna jest w rzeczywistości zrobiona z jajka i czegoś, co nazywa się „mieszanką jajek premium”. Mieszanka zawiera wątpliwe składniki, w tym glicerynę, silikon występujący również w Silly Putty oraz krzemian wapnia, który służy do uszczelniania dachów i betonu. Tak, dobrze to słyszałeś.

Brudne Napoje

Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w sieci fast food, wiesz, jak trudno jest wyczyścić brudne fontanny z napojami i maszyny do lodu. Ta rażąca prawda została ujawniona przez 12-latka w ramach projektu naukowego.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Sarah Wardlaw/Unsplash

Jasmine Roberts odkryła, że ​​lód z restauracji fast food faktycznie zawierał znacznie więcej bakterii niż woda toaletowa — w rzeczywistości 70%. Lód dał nawet pozytywny wynik testu na bakterie E. coli wydalanych przez ludzi, co jest dość przerażające, biorąc pod uwagę niebezpieczeństwo tych bakterii i to, jak często ludzie zamawiają napoje mrożone.

Różowy Szlam McNuggets

Prawdopodobnie widziałeś to już wcześniej — wirusowy obraz przedstawiający różowy śluz, zanim zamieni się w pyszne bryłki, okrążył Internet kilka razy w ciągu ostatnich kilku lat. Ten osad to w rzeczywistości chude mięso wołowe poddane obróbce amoniakiem i jest używane do wypełniania hamburgerów i produktów z kurczaka.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Evan-Amos/Wikimedia Commons

Celem jest stworzenie mięsistej pozycji mięsnej przy niższych kosztach. Chociaż McDonald's zgłosił się, aby powiedzieć, że przestał używać tego szlamu w Chicken McNuggets, nie jest jasne, czy dotyczy to reszty branży fast food.

Wołowina Taco Bell

Kilka lat temu sieć fast foodów ujawniła, co tak naprawdę znajduje się w jej mięsie, twierdząc, że zawiera 88% wołowiny. Firma prawnicza z Alabamy pozwała firmę, twierdząc, że to oświadczenie jest nieprawdziwe. Zamiast tego firma twierdziła, że ​​zawartość wołowiny w większości produktów Taco Bell jest prawdopodobnie bliższa 35%.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Taco Bell

Po tym, jak Taco Bell wyprodukował jako dowód zakulisowy film o produkcji wołowiny, firma wycofała pozew, twierdząc, że jest usatysfakcjonowana. Mięso Taco Bell zawiera jednak wiele innych wątpliwych składników omówionych w tym artykule, w tym naturalne aromaty dymu.

O tych zdrowych sałatkach typu fast food…

Jeśli zdecydujesz się zamówić sałatkę zamiast tłustych, słonych potraw, ponieważ uważasz, że to zdrowsza opcja, może to zmienić zdanie. Business Insider zwrócił uwagę na kilka sałatek typu fast food, które w rzeczywistości są niezdrowe niż hamburgery. Niektóre mają nawet więcej kalorii niż standardowy Big Mac.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: McDonald's

Na przykład chrupiąca sałatka Cezar z kurczakiem może mieć od 800 do 1000 lub więcej kalorii, w zależności od dokładnych składników i łańcucha fast foodów. Sosy do sałatek mogą być również groźne, ponieważ zawierają wysoki poziom sodu i tłuszczu. Razem „zdrowa” sałatka może zsumować kalorie dwóch Big Maców!

Niepokojące sosy na bazie pomidorów

Porozmawiajmy o pomidorach, szczególnie o sosach pomidorowych. To jest dość niepokojące, ponieważ pokazuje, że FDA – organizacja, której zadaniem jest ochrona nas przed zagrożeniami związanymi z żywnością – jest w porządku z pewnym poziomem „brutto”. Aby wyjaśnić, standard FDA dla jajek w sosie pomidorowym to nie więcej niż „30 lub więcej jaj w 100 gramach”.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Ale to nie wszystko. FDA nie ma również problemu z „1 lub więcej robaków na 100 gramów”. Tak, robaki. Podobno są ledwo zauważalne i nie powodują żadnych szkodliwych skutków zdrowotnych. Pomyśl o tym następnym razem, gdy zamówisz coś z sosem pomidorowym.

Prawda o pizzy Papa John's

Pamiętasz ogromne kontrowersje wokół Chucka E. Cheese po tym, jak Shane Dawson nakręcił film dokumentalny na YouTube, kwestionujący jakość pizzy? Papa John's podobno w ogóle nie chce ujawniać rzeczywistych składników swojej pizzy.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Papa John's

Ujawniła to Melanie Warner, która próbowała zapytać pizzerię o listę składników, ale została całkowicie zignorowana zarówno przez obsługę klienta, jak i pracowników. Warner twierdzi, że „nie ujawniając, co jest w jego jedzeniu, Papa John's ujawnia, że ​​nie myśli zbyt wiele o swoich klientach”.

Sekretny składnik chili Wendy

Fast food zawiera mnóstwo dziwnych składników, które nie mają sensu, gdy po raz pierwszy czytasz te słowa. Możesz to zlekceważyć i pomyśleć, że to tylko składniki są niezbędne, aby jedzenie smakowało tak pysznie, ale prawda kryjąca się za niektórymi składnikami jest dość obrzydliwa.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Wendy's

Jednym ze składników chili Wendy jest piasek, znany również jako dwutlenek krzemu. Występuje naturalnie w wielu roślinach, ale nie powinien znajdować się w fast foodach. W chili służy jako środek przeciwzbrylający, aby zapewnić, że chili wygląda świeżo i nie zbryla się.

Naturalne smaki, które nie są naturalne

Franziska Spritzler ujawniła, że ​​lista składników zawierająca „naturalne smaki” może być bardzo myląca pod względem tego, co tak naprawdę oznacza. Naturalne aromaty są pozyskiwane z różnych źródeł roślinnych i zwierzęcych, ale należy pamiętać, że wszystkie zawierają substancje chemiczne, często w postaci konserwantów.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Niestety, producenci żywności nie są zobowiązani do informowania, co oznacza termin „naturalne aromaty” w ich żywności, więc możesz w końcu spożywać naturalne lub syntetyczne źródła aromatów. Tylko dlatego, że coś ma na swojej liście naturalne smaki, nie oznacza to, że jest naprawdę zdrowe.

Niedokładne zliczanie kalorii

Artykuł w TIME ujawnił, że jeśli liczysz kalorie podczas jedzenia fast foodów, możesz być zaskoczony. Jeśli próbujesz wybrać pozycje menu o mniejszej kaloryczności, możesz w rzeczywistości zjeść o wiele więcej kalorii niż myślisz.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Marcel Painchaud/Unsplash

Susan Roberts, dyrektor Laboratorium Metabolizmu Energii w USDA Human Nutrition Research Center na Tufts University, ujawniła, że ​​często nie ma prawdziwej odpowiedzi na to, ile kalorii spożywasz na porcję. Możesz polegać na tym, że najniższa rzeczywista liczba to co najmniej 100 kalorii powyżej liczby podanej w opisie!

Poziom cukru w ​​słodkiej herbacie

Słodka herbata to jeden z najdoskonalszych letnich napojów, zwłaszcza gdy podaje się ją na zimno. Prawdę mówiąc, ilość cukru w ​​słodkiej herbacie jest znacznie wyższa niż zalecane procentowe spożycie.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: McDonald's

Weźmy na przykład Chick-fil-A. Jej średnio słodka herbata zawiera 32 gramy cukru. To ponad 100% zalecanego dziennego spożycia, które waha się od 25 do 36 gramów, w zależności od osoby. I to tylko cukier w jednym napoju, a nie cała ilość cukru spożyta w pełnym posiłku.

59 Składniki i chemikalia

Można by pomyśleć, że koktajl truskawkowy nie może być taki zły. Jest zrobiony z mleka, lodów i truskawek, prawda? Cóż, inaczej działa w świecie fast foodów. Prawdę mówiąc, prawdopodobnie znajdziesz bardzo niewiele prawdziwych truskawek w typowym truskawkowym shake'u typu fast food.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: McDonald's

The Guardian donosi, że obok składników takich jak syrop glukozowy i guma guar, coś, co nazywa się „sztucznym smakiem truskawkowym”, zajmuje centralne miejsce i składa się z ponad 20 różnych chemikaliów! To w zasadzie przetworzony syrop, który smakuje jak truskawka, bez śladu prawdziwych truskawek.

Z wiśnią na wierzchu

Jeśli składniki koktajlu truskawkowego Cię nie przerażają, powinieneś również wziąć pod uwagę niebezpieczeństwa związane z bardzo kuszącą wiśnią, która znajduje się na wierzchu. Prawda jest taka, że ​​w tej wiśni jest znacznie więcej, niż na pierwszy rzut oka.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: McDonald's

Wiśnia maraschino McDonald’s zawiera syrop kukurydziany, sztuczne aromaty, konserwanty i dużo cukru. Więc nie, to nie tylko wiśnia. Nadal nie jest wystarczająco przerażający? Oto kolejny fakt dotyczący wstrząsów. Średni shake McDonald’s zawiera ponad 600 kalorii, czyli więcej niż Big Mac (540 kalorii)!

Prawda o zagęszczaczach

Nutrition Insight donosi, że zagęszczacze są używane w fast foodach do zestalania płynnych potraw, takich jak sosy i zupy. Niektóre z tych zagęszczaczy obejmują celulozę, która pochodzi z pulpy drzewnej. Składniki takie jak guma guar służą do zagęszczania lodów, pieczywa i ciastek.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Według Nutrition Insight naukowcy badają zastosowanie zagęszczaczy w fast foodach i ich potencjalny związek z zespołem nieszczelnego jelita. Niektóre z badań wykazały powiązania z nieswoistym zapaleniem jelit, otyłością i cukrzycą. Oczekuje się, że kolejne wyniki przyniosą oświecenie w nadchodzących latach.

Produkty spożywcze na bazie ropy naftowej

Jeśli nie jesteś jeszcze obrzydzony wszystkimi dziwnymi składnikami, które możesz znaleźć w fast foodach, ten powinien zwrócić twoją uwagę. Frytki McDonald's zostały rozebrane i okazało się, że zawierają zdumiewające 15 składników. Więc nie, to nie są tylko smażone ziemniaki.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: strona produktu Amazon

Prawda jest taka, że ​​jedna z najpopularniejszych frytek typu fast food zawiera chemikalia na bazie ropy naftowej, które są używane w Silly Putty i mnóstwo konserwantów. Dodatkowo smażone są nie tylko w restauracjach. Frytki są wstępnie gotowane podczas procesu produkcji, aby uzyskać słynną chrupiącą konsystencję.

Nuggetsy bez kurczaka

Przepraszam wszystkich miłośników samorodków i pudełek, które trzymasz dla siebie. Badanie bryłek kurczaka wykazało, że kurczak nie jest w rzeczywistości głównym składnikiem większości bryłek. To nie tylko McDonald's — to samo dotyczy wszystkich twoich ulubionych bryłek z fast foodów.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Evan-Amos/Wikimedia Commons

Nuggetsy z restauracji typu fast food często zawierają więcej tłuszczu niż kurczak. Ponadto inne składniki znajdujące się w bryłkach obejmują nabłonek, kości, nerwy i tkankę łączną. Badanie twierdzi, że nazwa produktu jest myląca, ponieważ nie jest dokładna w oparciu o prawdziwy opis składników.

Fałszywe, ale kuszące zdjęcia reklam

Czy zdarzyło ci się kiedyś namówić na przedmiot na podstawie zdjęcia, ale okazało się, że wersja z prawdziwego życia wygląda – i smakuje – dość cholernie żałosna? Produkty spożywcze, które widzisz w reklamach, wymagają dużo dodatkowej pomocy, aby wyglądały tak wspaniale, jak wyglądają.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: McDonald's

Wtajemniczeni ujawnili, że branża fast food używa wielu sztuczek, aby przekonać Cię, że jedzenie wygląda i smakuje niesamowicie. Aby mięso wyglądało soczyście, moczy się je w oleju. Niektóre burrito zostały nawet superklejone! Chyba oznacza to, że po zakończeniu sesji zdjęciowej fast foodów zdecydowanie nie możesz zjeść próbki jedzenia.

Prawda o opakowaniu

Badanie z 2017 r. wykazało, że nawet opakowanie na fast foodach przyczynia się do tego problemu. Opakowania papierowe i kartonowe pudełka zwykle używane do fast foodów są pełne chemikaliów, które mają zapobiegać przesiąkaniu i wyciekaniu tłuszczu. Niektóre z tych chemikaliów są faktycznie związane z rakiem i innymi śmiertelnymi chorobami.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Amin/Wikimedia Commons

To, co wpływa na uwalnianie tych chemikaliów, to temperatura żywności, a także czas pozostawania w opakowaniu. Opakowania na kanapki i burgery mogą zawierać do 38% fluoru, co może powodować wiele problemów zdrowotnych, jeśli jest często spożywane.

Barwnik do soku z żuka

Jedzenie owadów może być sposobem na życie w wielu miejscach na świecie, ale większość ludzi tutaj, w starych, dobrych Stanach Zjednoczonych, zniechęca się myślą o zjedzeniu robaka. Jeśli jesz fast food, który jest w jakikolwiek sposób zabarwiony na czerwono, możesz po prostu spożywać chrząszcze, nawet o tym nie wiedząc.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Jeśli na etykiecie produktu znajduje się informacja, że ​​Twój produkt w kolorze czerwonym zawiera „naturalny i sztuczny barwnik”, najprawdopodobniej zawiera karmin, co przekłada się na sok z chrząszcza. Chrząszcze są suszone i rozdrabniane w celu wytworzenia barwnika, który jest często używany w produktach spożywczych, aby nadać im jaskrawoczerwony kolor.

Fałszywy naturalny aromat dymu

Wszyscy wiemy, że większość burgerów typu fast food jest mrożona, a następnie smażona, prawda? Jak więc tak wiele z nich ma ten dymny smak, który sugeruje, że właśnie wyszły z grilla? „Naturalny smak dymu” to w rzeczywistości słowo kluczowe oznaczające coś zupełnie innego.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Skitterphoto/Pexels

Smak dymu reprezentuje dym ze spalonego drewna i jest produkowany przez zewnętrzną firmę, która butelkuje i sprzedaje ten smak różnym sieciom fast foodów. Firma może nawet odtworzyć cechy karmelizowanej i smażonej żywności, sprawiając wrażenie świeżo przyrządzonej na miejscu.

Nieprawidłowe rozmiary

Naukowcy z Duke University odkryli, że niektóre sieci fast foodów stosują podstępne sposoby, aby kupować więcej za mniej. Odkryli, że zmniejszając liczbę uncji w swoich rozmiarach sody, klienci byli zachęcani do zakupu większego rozmiaru.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Nehrams2020/Wikimedia Commons

Oznacza to, że kiedy ludzie chcą czegoś, co powinno odpowiadać średniej porcji napoju gazowanego, wybierają dużą porcję — i płacą za nią więcej — aby otrzymać żądaną ilość. Napoje gazowane mają już wystarczająco złą reputację. Czy restauracje fast food naprawdę muszą pogorszyć sytuację, bawiąc się rozmiarami napojów?

styropianowe filiżanki do kawy z wciskanym ogniwem

Chociaż wiele firm dbających o środowisko przestało używać styropianowych kubków do kawy, nadal można je znaleźć w niektórych sieciach fast foodów. Chociaż są tańsze w zakupie, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli jesteś nadmiernie na nie narażony. Te filiżanki do kawy zawierają styren, substancję chemiczną, która może być szkodliwa dla ludzi, jeśli jest zbyt często wchłaniana.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: The Lazy Artist/Pexels

Styren jest jedną z neurotoksyn wywołujących depresję i może poważnie zmienić objawy neurobehawioralne i neurofizjologiczne. Silne narażenie na styren może powodować bóle głowy, nudności, zawroty głowy i wiele innych szkodliwych skutków dla organizmu ludzkiego.

Cukier, cukier i więcej cukru

Nie jest tajemnicą, że fast food zawiera znacznie więcej cukru niż jest to zalecane do dziennego, a nawet tygodniowego spożycia. Nadmiar cukru znajduje się nawet w niektórych „najzdrowszych” pozycjach w menu. Na przykład owoce i płatki owsiane z klonu McDonald's mogą wydawać się zdrowe, ale wartości odżywcze mówią inną historię.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Tim Gouw/Pexels

Przeciętne płatki owsiane McD's zawierają 32 gramy cukru, co stanowi uzupełnienie dziennego zalecanego spożycia tylko na poranny posiłek. Zacząłbyś swój dzień pełen energii, ale ta energia pochodziłaby z cukru, pozostawiając cię do upadku w środku dnia.

Fast Food i smutek

Styropianowe kubki do kawy nie tylko są związane z depresją, ale fast foody mogą również sprawić, że poczujesz się naprawdę smutny. Według badania dotyczącego żywienia zdrowia publicznego im więcej osób spożywa fast food, tym większe jest ryzyko depresji.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Badanie wykazało również, że najbardziej dotknięci chorobą są zwykle osoby o mniej aktywnych nawykach i ubogiej ogólnej diecie. Jeszcze bardziej zaskakujące jest to, że prawie 9 000 uczestników tego badania nigdy nie zdiagnozowano depresji przed ich dobrowolnym uczestnictwem. W ramach projektu odnotowano zdumiewające 657 nowych przypadków zdiagnozowanej depresji.

To się roztapia?

Były pracownik McDonald's, który w serwisie Reddit używa nazwy użytkownika dfunkatron, twierdził, że w McDonald's jest jedna pozycja menu, której nigdy nie pozwoliłby ludziom jeść — Chicken McNuggets. Według Redditor zbyt długo zostawił torbę z około 100 bryłkami na otwartej przestrzeni.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Pixabay/Pexels

Co się stało? Bryłki stopiły się w kałużę płynu! Post został napisany w 2012 roku. Od tego czasu McDonald’s stwierdził, że nie używa tych samych mechanicznie oddzielonych składników mięsnych, które wielu Redditorów podejrzewało o powodowanie tego rodzaju reakcji.

Musujące i kuszące

Napoje gazowane nie zaspokajają pragnienia, mimo że są niesamowicie smaczne i kuszące. Jest za tym prosty i bardzo niezdrowy powód. Słodki smak w gazowanych napojach typu fast food pochodzi z dodatku syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, który jest używany jako substytut cukru.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Sharon McCutcheon/Pexels

Chociaż brzmi to niewinnie, te wysokie poziomy syropu zjadają szkliwo na twoich zębach i atakują twoje narządy. To naraża Cię na ryzyko, gdy spożywasz zbyt słodkie napoje gazowane, które są naładowane syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. W połączeniu z Twoim prawdziwym posiłkiem typu fast food, jest to recepta na pierwszorzędną niezdrowość.

Więc. Wiele. Krowy.

Oczywiście mięso typu fast food pochodzi od zwierząt — masz nadzieję! — ale czy wiesz, że jeden burger typu fast food może zawierać mięso z około 100 różnych krów? Te produkty są tanie, ponieważ przetwarzane i wysyłane są tylko gorsze części krowy.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Matthias Zomer/Pexels

Oznacza to, że aby móc wysyłać tak duże ilości mięsa, rzeźnie rąbią setki krów i oddzielają tańsze kawałki od droższych. Drogie mięsa są zarezerwowane dla restauracji premium, a tanie części trafiają do sieci takich jak McDonald's, Burger King i Wendy's.

Gruczoły bobrowe w Shakes

Nadal pijesz ten shake? Jeszcze nie skończyliśmy! Możesz teraz odstawić filiżankę. Ujawniono, że koktajle zawierają dodatek słodzika, który zawiera składnik, który może na zawsze zniechęcić do robienia fast foodów.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Minette Layne/Flickr/Wikimedia Commons

Dziwacznym składnikiem jest kastoreum, żółtawy dodatek do żywności, który w rzeczywistości pochodzi z gruczołów bobrów. Tak, dobrze to przeczytałeś. Jeśli sprawi, że poczujesz się lepiej, to najwyraźniej pachnie wanilią. Składnik można znaleźć w koktajlach, a także w niektórych ulubionych cukierkach, szczególnie tych o smaku malinowym.

Szarlotka z Kaczymi Piórami

Wreszcie, niezwykle popularna szarlotka z fast foodów może wydawać się idealną równowagą między gorącem, chrupiącym i słodkim, ale zawiera coś dość obrzydliwego. Aby szybciej przetworzyć ciasta, dodaje się do nich wiele chemikaliów, w tym L-cysteinę.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: Evan Amos / Wikimedia Commons

L-cysteina jest nieistotnym aminokwasem, który jest często stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek. Aminokwas brzmi jak dobra rzecz, więc w czym problem? W rzeczywistości pochodzi z kaczych piór i ludzkich włosów! (Nadaje zupełnie nowe znaczenie znajdowaniu włosów w jedzeniu, prawda?) Jest również używany w przetworzonym pieczywie, w tym bajglach, aby wydłużyć ich trwałość.